“孩子说学校的虾仁炒蛋有臭味，没吃几口就吐了，自后针织说那谈菜停供，改发面包了。”9月中旬，上海部分中小学家长在酬酢平台的发声，让校园餐安全问题再次成为社会心绪的焦点。

把柄最新通报，现已查明：9月15日9时40分驾御，校园餐供应商上海绿捷实业发展有限公司派驻静安区某小学司理孙某某发现配送至该校的3箱虾仁解冻焯水后，其中一盆（约18公斤）内有虫，即评释公司品性部负责东谈主钱某。公司实质适度东谈主义某某随后指示对供应211所学校（含分校区）的虾仁原料及菜品全辖下架并当场捐躯，并于9月16日要求对外调和称下架原因系“虾肠外溢，有泥沙”。绿捷公司涉嫌瞒报食物安全策划信息，当今公安机关已立案探员，并适度策划东谈主员。

事件聚焦：

异味虾仁激励校园餐安全危急

9月15日，上海多所学校的家长反馈，今日中午的学生餐里，一谈虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这谈菜“有臭味”，学校补发了饼干、面包行动替代。

跟着事件在酬酢平台握续发酵，不少家长建议质疑：“孩子餐食为何连基本簇新度王人无法保险？”更有家长追溯涉事企业的过往记载，激励对供餐企业天禀与监管机制的深入追问。

面临质疑，上海绿捷实业发展有限公司率先修起称，是“有学校反馈虾仁里有细沙”，并暗示“不是悉数批次王人存在问题，不存在别的食物安全问题”，公司已经留样，将加强食物安全监管并深刻反念念。

但是家长们对这种讲解并不买账。一位家长晒出学校的收费记载，盛怒质疑：“18块钱一餐，就给孩子吃这个？”这并非家长初次对绿捷公司的供餐质地抒发活气。据媒体报谈，一些家长反馈其配送的餐食存在“油炸食物占比过高”“莫得养分”“不厚味”等问题。

上海绿捷实业发展有限公司是上海地区一家鸿沟较大的校园餐供应商。公开信息深远，其业务诡秘上海16个区的500多所中小学、幼儿园，日供餐跳跃50万份。企查查数据深远，仅在2025年8月，上海绿捷就中标了70家上海中小学的食堂餐饮就业名目。其市集占有率与频频中秀美载，也激励公众对招投标机制透明度的心绪。

监管搪塞：

快速响应与轨制完善

事件发生后，上海市闵行区市集监督料理局暗示已心绪到此事，并积极开展探访。徐汇区教师局也修起称，“针对家长反馈的情况，已会同食物安全部门在探访了”。

9月18日，上海市教师委员会发布认真通报，暗示已会同市集监督料理部家世一时间赴现场探访，策划菜品留样及原料已被送往专科检测机构进行查考。把柄策划规程，一周内将出具查考后果。

上海市教委在通报中承诺，将“庸俗听取学生和家长倡导，严格着力校园食物安全策划规定，进一步落实学校负责东谈主陪餐制，阐扬膳食监督家长委员会作用，加多菜品采选等，不休提升供餐质地”。

9月23日，上海市公安局、上海市市集监督料理局、上海市教师委员会汇集发布《情况通报》。经检测，涉事批次虾仁原料的蒸发性盐基氮、磷酸盐等场所合适国度安全标准，未检出致病菌及违纪添加剂，感官查考也未发现平方视力可见的杂质、霉变、虫蛀。当今，市集监管部门已对库存涉事批次虾仁全部封存处理，独立案探访。策划市级部门已构成汇集使命组入驻企业，由市属国企临时吸收公司运转，确保学校供餐安全矫捷。

教师部门将进一步切实落实好食材供应和学校践约验收情况依期抽检轨制，邀请更多学生家长、行业人人、第三方机构参与抽检。各区将全面核查学校餐食供应招投标情况，依然发现作恶违游记动，将按标准远离公约并重新招标。公开学校负责东谈主陪餐安排，扩民众长陪餐范围，确保陪餐东谈主员与学生归拢局势、归拢餐食。此外，将学生和家长答应度纳入招投标公约商定条件，由各区调和组织第三方机构每学期开展一次学校餐食答应度全诡秘匿名探访，把柄后果相应转化供餐企业。

深层反念念：

从事件到体系的全面疑望

这次事件，不单是是一齐浅显的食物安全事件，更激励了社会对校园餐的全场所反念念。家长们纷纷暗示，孩子在学校的饮食安全至关进击，但愿学校和监管部门省略加强料理，确保孩子们吃得健康、吃得省心。不少家长还提到，学校应加强与家长的相同，实时反馈孩子的饮食情况。

校园餐的质地成功关系到学生的肉体健康和学习景象，学校在采选供餐企业时，不成只是斟酌价钱和供餐能力，更要对企业的信誉、食物安全料理体系等进行严格审查。同期，监管部门应加大对校园餐的监管频次和力度，从食材采购、加工制作到配送智力，竣事全链条监管。

针对校园餐料理的难点与痛点，计谋层面已在握续发力，全面构建保险体系。比如，2024年底，教师部印发《中小学校园食物安全和膳食经费料理使命献媚》，对学校主体职守和教师行政部门行业主宰职守建议明确要求，从“职守端”压实料理担子；本年7月，市集监管总局发布首个校园配餐就业料理国度标准，为校园配餐就业企业的合规料理提供标准化领导，又从“操作端”范例就业行动。

共建共治：

防守校园餐安全的将来之路

校园餐安全关乎学生健康，须竣事从“严查”到“严管”的滚动。

时刻赋能提供了新的处罚决策。教师部股东的“互联网＋明厨亮灶”工程已诡秘98.5%的学校食堂，通过实时监控倒逼操作透明化。将来可进一步整合AI时刻，竣事食材溯源的全链条可查，幸免“问题食材”流入校园。

社会监督的力量亦不可疏远。多地学校成立了“膳食监督家长委员会”，但部分流于“盖印署名”，未能真确参与菜单制定或突击检查。对此，可要肄业校依期公拓荒购清单与检测评释，并建树家长投诉的快速响应机制。

最妙手民法院2025年9月发布的8起涉校园食物安全典型案例，展现了法院切实休养校园食物安全的强项决心。这些案例涵盖刑事、民事、行政三类案件，涵盖了从校外到校内，从食材供应商、供餐饭铺到食堂臆想者再到监管主体的各种案件。

这次事件已再次敲响警钟。它指示咱们，从教师主宰到市集监管，从企业自律到社会监督，每一环王人需要严守职责。只好政府监管、企业自律、学校料理、家长监督变成协力，才能筑牢校园食物安全防地，让每一位学生王人能吃到安全、养分、健康的校园餐。

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剪辑：钟嘉仪

开端：广东教师杂志社

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